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评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低()。A、鸡蛋
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肾病综合征饮食治疗配制食谱时,以下哪种食物可以选用
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胆囊造影的膳食安排应做到。检查前一日晚餐()。A、禁食
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下列食品添加剂中,哪一种会引起特殊体质者出现呼吸急促、气喘等症状?
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以下具有维护心脏健康的营养素是
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氨基酸脱氨基后能生成()。
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根据GOMEZ分类法,体重相当于参考标准体重中位数的70%时判定为()。
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中华民族具有诸多的传统美德,下列最为重要的是()
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老年人蛋白质营养需要的特点是
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儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
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