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据研究显示,饮用茉莉花茶可以疏肝解毒、理气调经。少女月经期前后及月经期间应多饮 ()
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茶叶贮藏过程中,茶叶香气会不断下降,随着时间的推移,新茶特有的清香被丧失,陈味也逐渐显露。茶叶中脂类物质的氧化和水解脂类物质的氧化是引起绿茶陈化和香气劣变的最重要原因之一。()
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由福鼎大白茶、政和大白茶品种的芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。()
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茶叶标准有国家标准、行业标准、地方标准与企业标准,标准的级别越高,标准中的各项指标要求也越严。()
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圆筛是茶叶在筛面作回旋运动,使短的或小的横卧落下筛网,长的或大的留在筛面,以分离出茶叶的长短或大小。()
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抖筛是茶叶在筛面作往复抖动,使长形的或细紧的茶条斜穿筛网,圆形的或粗大的茶头留在筛面,以分离出茶叶的长圆和粗细。因此达到茶叶分级的目的。()
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高海拔茶园具有相对低温、高湿和多云雾的气候特征,相对低温导致茶叶生长缓慢,有利于维持新梢组织中高浓度的可溶性含氮化合物,适宜氨基酸和香气物质的形成,有利于高品质茶叶的形成。()
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叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分,叶绿素本身是一种比较稳定的物质,在贮藏过程中,叶绿素的变化很少,主要是茶多酚的变化导致了茶叶色泽的变化。()
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经常坐在电脑前的荧屏族应常饮茶,茶中含有维生素等维持视觉正常的物质,还含有B-胡萝卜素、钼、钙、脂多糖、茶多酚类物质,它们也有减轻视觉疲劳和防辐射的效用。()
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患有缺铁性贫血的人不宜饮茶,因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血。()
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