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脂类包括脂肪和()。
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无机盐在食物中主要以___存在。
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蛋白质在()经蛋白酶的作用最终分解为各种氨基酸等。
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我国膳食营养素参考摄入量为:成人胆固醇的摄入每天不应超过()。
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蛋白质的参考摄入量占总能量的()。
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蛋白质的食物特殊动力约为其本身产生能量的()。
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将测定食物中的蛋白质含氮量()6.25即为食物蛋白质的含量。
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脂肪酸的熔点与()的消化率有关。
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产热营养素在体内消化率最高的是()。
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产热营养素在体内消化率最低的是()。
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