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提问人：网友dll698
发布时间：2022-01-06
[主观题]
作为肠道致病菌污染食品的指标是A、葡萄球菌属B、沙门菌属C、弧菌属D、大肠菌群E、芽孢杆菌属
作为肠道致病菌污染食品的指标是
A、葡萄球菌属
B、沙门菌属
C、弧菌属
D、大肠菌群
E、芽孢杆菌属
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A.葡萄球菌属
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第2题
可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是（)。A、沙门菌B、志贺菌C、
可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是()。
A、沙门菌
B、志贺菌
C、大肠杆菌
D、葡萄球菌
E、霍乱弧菌
第3题
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是A．作为人和温血动物肠道致病菌新近污染的指标B
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是
A．作为人和温血动物肠道致病菌新近污染的指标
B．作为人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标
C．作为污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标
D．作为肠道病毒污染的指标
E．作为环境中大肠菌污染的指标
第4题
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标B、人和温血动物
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为
A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标
B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标
C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标
D、肠道病毒污染的指标
E、环境中大肠菌污染的指标
第5题
大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中A、有否污染条件致病菌的可能B、有否
大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中
A、有否污染条件致病菌的可能
B、有否污染致病微生物的可能
C、有否污染人畜共患病原菌的可能
D、有否污染肠道致病菌的可能
E、有否污染肠道非致病菌的可能
第6题
关于大肠菌群的食品卫生学意义说法正确的是（）
A.作为粪便污染食品的指标，MPN值越高则说明食品受粪便污染程度及对人体健康危害程度越低
B.作为肠道致病菌污染食品的指针，大肠菌群数量越多则肠道致病菌存在的可能性就越高，但两者之间并不总是呈平行关系
C.要求食品中大肠菌群完全不存在是不可能的
D.大肠菌群的污染程度就是菌量
第7题
细菌总数的食品卫生学意义是：A.表明食品有致病性B.作为食品清洁状态的指标和预测致病性C.表示食
细菌总数的食品卫生学意义是：
A.表明食品有致病性
B.作为食品清洁状态的指标和预测致病性
C.表示食品变质腐败程度
D.作为食品受到肠道致病菌污染的指示
E.预测食品的质量
第8题
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌（)A.食品菌落总数B.大肠菌群C.致病菌D.寄生
下列哪项指标是粪便污染和肠道致病菌污染食品的指示菌()
A.食品菌落总数
B.大肠菌群
C.致病菌
D.寄生虫
