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职业资格考试 - 公共营养师
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某食物(每100g食部)含钙80mg,提供的能量为180kcal,对一名轻体力成年女性(EER1800kcal,钙的RNI为800mg)而言,该食物钙的INQ值是多少?() 查看答案
膳食结构评价的依据是() 查看答案
核苷是由下列哪些物质组成?①五碳糖②六碳糖③磷酸④含氮碱基() 查看答案
下列不属于企业文化功能的是()。 查看答案
混合系数是指() 查看答案
当人群的平均摄人量或中位摄人量等于或大于该人群的营养素AI时,可以认为人群中发生摄入不足的几率很高。 查看答案
“我国经济发展不平衡,在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题,因此对经济、文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。”这违背了公共营养师职业守则中的“平等待人”。 查看答案
植物性食物一般比动物性食物含有更多的蛋白质和脂肪。 查看答案
上述表格是() 查看答案
道德的约束必须经过法律来执行。() 查看答案
下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸()。 查看答案
与膳食营养素参考摄入量比较,一般情况下,除了食谱的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的量外,其他营养素以()为单位进行计算和评价。 查看答案
精白面粉中维生素的含量比蛋黄低 查看答案
千卡(kcal)是表达能量的国际单位。 查看答案
胃分泌的内因子不足时,则()吸收不良,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。 查看答案
高脂蛋白血症与动脉粥样硬化发病率呈正相关 查看答案
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。 查看答案
由于胎儿早期肝脏尚未发育成熟而缺乏合成氨基酸的酶,所有氨基酸均是胎儿的必需氨基酸,需母体提供。 查看答案
保健食品不同于一般食品的主要特点是可以调节生理功能。 查看答案
胸围是表示胸腔容积、胸肌、背肌的发育和皮脂蓄积状况的重要指标之一。 查看答案