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职业资格考试 - 公共营养师
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关于“合理膳食的构成和要求”错误的是()。 查看答案
下列有关营养素补充剂的说法,正确的有() 查看答案
腐败变质的鱼类对人体有害,无论何种方法加工均不能食用。() 查看答案
大豆蛋白有降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。所以安排冠心病食谱可每天有一餐豆类或其制品。 查看答案
在食谱编制过程中,除要求保证营养平衡外,还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。 查看答案
制作宣教材料的关键环节是需求评估。 查看答案
计算该麦片中蛋白质的质量指数(假设某男性年龄为40岁,轻体力劳动者),并根据计算结果对该产品中的蛋白质进行营养价值评价。(1kcal=4.184kJ) 查看答案
治疗铁缺乏应该多吃的食物是()。 查看答案
指出该产品已表达的营养标签信息,并补充缺少的营养标签信息。 查看答案
记账法的优点是() 查看答案
职业道德,就是从事一定职业的人,在工作和劳动过程中所应遵守的,与其职业活动紧密相关的是()。 查看答案
“圣人为政一国,一国可倍也,大之为政天下,天下可倍也。其倍之,非取地也,因其国家,去其无用之费,足以倍之”是说()。 查看答案
在某小学进行体检时,发现有少数学生口角有轻度溃疡,怀疑可能是某营养素缺乏,并进行了相应的实验室检查。该营养素及其相应的实验室检测项目分别是:①维生素B1②维生素B2③红细胞转酮醇酶活性系数④全血谷胱甘肽还原酶活力系数()。 查看答案
婴儿前半岁体重公式为()。 查看答案
骨质疏松的老年人补钙的同时,应注意补充维生素D 查看答案
下列属于必须氨基酸的是()。 查看答案
维生素B2缺乏早期可出现典型的“口腔生殖器综合征”的症状。 查看答案
不完全蛋白所含必需氨基酸种类不全,既不能维持生命,也不能促进生长发育。 查看答案
2002年中国居民营养与健康现状调查结果表明微量营养素缺乏仍是城乡普遍存在的问题,其中()缺乏最为突出。 查看答案
正确的进食行为包括() 查看答案