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提问人：网友ty2020 发布时间：2022-01-07
[判断题]

啤酒的泡持性和醇厚性大致是同一物质引起的，取决于啤酒中分子量在6000－1000的高分子蛋白、多酚、焦香物质、苦味物质、β－葡聚糖等。（)

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A.浆骨比

B.水灰比

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第3题
以下活动在价值链中属于支持性活动的是?()
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B.发货后勤

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D.销售

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第4题
下列有关于稀溶液的依数性,说法不正确的是?
A．非电解质的稀溶液一定都遵守依数性规律

B．稀溶液的某些性质只决定于溶质的粒子数而与溶质的本性无关

C．遵守依数性规律的性质共有：蒸气压下降、沸点升高和凝固点降低

D．稀溶液的依数性是因为溶液的部分表面被难挥发的溶质粒子占据，在单位时间内逸出液面的溶剂分子数减少，引起蒸气压降低

E．沸点升高、凝固点降低和渗透压等性质的起因均与溶液的蒸气压下降有关

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第5题
传统巴士杀菌的优点是能耗较低。( )

此题为判断题(对，错)。

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第6题
酿造比利时的 Lambic一般使用未发芽的小麦。( )

此题为判断题(对，错)。

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第7题
若接种量太高,则酵母的新生细胞数较少,虽然高级醇形成量减少,但由于发酵罐内老细胞较多,因此发酵后期酵母容易死亡。( )

此题为判断题(对，错)。

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第8题
化学农药污染环境,可通过( )进入人体。A.血液B.食物链C.淋巴管D.内分泌腺
化学农药污染环境，可通过( )进入人体。

A.血液

B.食物链

C.淋巴管

D.内分泌腺

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第9题
工作台案、机械设备等应( ),无食物残渣和油渍存留。A.存放原料B.时刻保持清洁C.放置成品D.摆放各种
工作台案、机械设备等应( )，无食物残渣和油渍存留。

A.存放原料

B.时刻保持清洁

C.放置成品

D.摆放各种工器具

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