题目内容
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提问人:网友peterpotter
发布时间:2022-01-07
[主观题]
使用陶瓷容器盛装食物,不会造成食品污染。
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加工凉菜的量过大,造成盛装凉菜的容器不够,可以用装食品原料或半成品的容器来盛装凉菜。()
A.生、熟食品混存混放
B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
A.清洗蔬菜和肉类的池子应分开
B. 用于盛装食品的容器不直接放臵于地面
C. 菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食
D. 尽量用可以密封的容器盛装熟食物
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