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提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-14
[判断题]
使用陶瓷容器盛装食物,也可能造成食品污染（）
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第5题
关于食物中的铅，下列说法正确的是（)
A.环境中的铅可对食物造成严重污染
B.交通工具排放的废气中含有的铅可造成公路干线附近农作物铅的严重污染
C.使用含铅的器皿盛装食品，可造成铅对食品的直接污染
D.以上均正确
第9题
加工凉菜的量过大，造成盛装凉菜的容器不够，可以用装食品原料或半成品的容器来盛装凉菜。（)
加工凉菜的量过大，造成盛装凉菜的容器不够，可以用装食品原料或半成品的容器来盛装凉菜。()
第11题
厨房中造成交叉污染的常见因素由（）
A.生、熟食品混存混放
B.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
C.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用
D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
