题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友blueicel 发布时间:2022-01-07 [主观题] ()在硬质面包烘烤过程中,不宜频繁地开关烤箱炉门,造成炉内湿度过早过快降低,使成品较干硬,影响成品质量。 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 查看官方参考答案