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提问人:网友tangmanyun2019 发布时间:2022-01-07
[判断题]

绿茶杀青时,如水蒸气不能及时散发,则毛茶色泽黄暗无光。()

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第1题
高山产绿茶绿而带黄润,光泽好.鲜活;低山茶或平地茶色泽深绿有光。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
绿茶、黄茶、青茶初制的时候,杀青的目的各不相同
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第3题
有关黄茶的描述,正确的是:

A、黄茶的特点是黄汤黄叶。

B、黄茶制作的关键工艺是闷堆渥黄。

C、有一种观点认为,黄茶是由绿茶制作方法掌握不当演变而来的。

D、君山银针即使按照绿茶的制作工艺制作,也仍然属于黄茶类。

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第4题
依次描写绿茶汤色优到次的术语:绿、绿黄、黄绿、黄。
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第5题
外形扁平光滑,色泽黄绿光润的茶是龙井茶。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
绿茶杀青时间过长或“闷杀”过多,易使叶底泛黄,这是由于____的色泽显现造成的。
A、花黄素、花青素

B、叶黄素、花黄素

C、类胡萝卜素、叶黄素

D、叶黄素、花青素

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第7题
霍山黄芽属于绿茶。
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第8题
黄山毛峰属于哪一类茶

A、黄茶

B、红茶

C、绿茶

D、乌龙茶

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第9题
根据湖南黑茶的成品规格,每件单位净含量允许正差()。
A、1.25%

B、1%

C、0.5%

D、2.5%

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