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提问人:网友smallc 发布时间:2022-01-07
[单选题]

花色冷盘进入到拼摆阶段,首先就要____,以确立和提高拼盘的艺术效果。

A.选择器皿

B.加工复制原料

C.择色、配色

D.安排基础轮廓

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1天前
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第1题
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第4题
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第5题
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板鸭的加工,以立冬至立春为最佳腌制期,自然贮存____,风味独特。
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第7题
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C、鱼形

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第8题
冷菜造型应坚持____的原则。
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第9题
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