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提问人：网友TT2021 发布时间：2022-05-20
[判断题]

呈送方式影响：品评人总会下意识的利用一切可能的线索猜测呈送方式内在规律，这对品评员来说是允许的，也是不可避免的。（)

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呈送方式的影响：感官评价人员会下意识的利用一切可能的线索猜测呈送方式内在规律，这是可避免的。（)
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第2题
品评员要对3个样品 A、B、C进行评价，按照样品呈送的“平衡”原则，需要品评人员数量可以是（）。

A.3

B.6

C.12

D.18

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第3题
品评员根据试验场所分类（）。

A.试验室品评员

B.工程品评员

C.审查会品评员

D.市场品评员

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第4题
品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒;（)过大时不宜品

品评员的状态对品评准确性有很大影响，生病、疲劳、奔跑或忙碌工作后都不宜品酒;()过大时不宜品酒。

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第5题
具备一定品评水平的品评员需要经常进行（），才能够保持并提高自己的品评水平。
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第6题
（）型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
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第7题
分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求？
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第8题
品评人员应具备的必备条件是（）。

A.感官的敏锐性

B.感官稳定性

C.品评员判断标准合理性

D.品评员特性的表现能力

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第9题
品评员在品评过程中有哪些注意事项？
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第10题
品评组织及主管部门，应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及（)。

品评组织及主管部门，应对品评员身体状况、业务素质、职业道德等进行有计划的管理及()。

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第11题
品评员不能使用有香味的化妆品，但在品评前可吃点口香糖，以清除口内杂味。（)

品评员不能使用有香味的化妆品，但在品评前可吃点口香糖，以清除口内杂味。()

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