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(请给出正确答案)
提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-18
[多选题]
制作绿茶时,杀青工序中抛炒作用()
A.较快地散发水分
B.较快地散发青草气
C.保持茶香和叶色翠绿
D.使芽叶受热均匀,便于迅速破坏酶的活性
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