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提问人:网友qpl4226 发布时间:2022-01-07
[单选题]

2002年中国居民营养与健康现状调查结果表明微量营养素缺乏仍是城乡普遍存在的问题,其中()缺乏最为突出。

A.钙

B.铁

C.维生素E

D.维生素A

E.锌

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1天前
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第1题
据中央电视台《新闻30分》报道:最后的一次全国营养调查表明,随着中国经济的发展和居民收入的提高,中国居民的据中央电视台《新闻30分》报道:最后的一次全国营养调查表明,随着中国经济的发展和居民收入的提高,中国居民的膳食结构及生活方式发生了变化,由于营养过剩或营养不平衡所导致的慢性疾病在增多,中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。 其中,中国人群最严重缺乏的营养素有维生素A、B 2 和钙,普遍缺乏的有维生素B 1 、B 6 和维生素C,此外儿童缺锌,妇女缺铁,中老年人缺维生素C更为严重,我国5岁儿童体重不足检出率为10%-20%左右,生长迟缓检出率为35%,铁、碘、维生素A、D缺乏等造成的营养性疾病也较多,这种状况将影响儿童的健康和智力发育。 据介绍,维生素和矿物质被称为微量元素,是维持人体生命的重要元素,营养专家指出,保持营养均衡,合理膳食最为重要,适量补充维生素和矿物质补充剂是有益的,但盲目补充,单一补充某一种也是不科学的,最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。 根据材料回答以下问题: ()平常你是否也补充钙、铁、锌或复合维生素 使用的是什么产品 是在谁的指导下进行的?

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第2题
全球最主要的微量营养素缺乏病是 缺乏症

A、锌铜铁

B、碘硒锰

C、铁碘锌

D、铁碘锰

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第3题
下列营养素中属于微量营养素的选项是()

A. 蛋白质、矿物质

B. 矿物质、维生素

C. 蛋白质、碳水化合物、维生素

D. 脂类、矿物质

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第4题
中国居民容易缺乏的营养素包括( )。
A. 钙

B. 维生素A

C. 维生素B2

D. 磷

E. 铁

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第5题
“我国经济发展不平衡,在一些地区仍然存在较多的营养缺乏问题,因此对经济、文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。”这违背了公共营养师职业守则中的“平等待人”。

A.错误

B.正确

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第6题
在我国,人们不论从事何种职业,不仅是为了谋生,还贯穿为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。

A.错误

B.正确

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第7题
脂肪吸收不良可导致B族维生素吸收不良。

A.错误

B.正确

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第8题
谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。

A.错误

B.正确

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第9题
在动物脂肪中,家畜脂肪所含必需脂肪酸明显高于禽类脂肪。

A.错误

B.正确

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第10题
人乳中的蛋白质含量高于牛乳和羊乳。

A.错误

B.正确

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