题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友lixin080108 发布时间:2022-01-07 [主观题] 面包制作的四种基本要素是什么?常见面包发酵工艺有哪三种? 简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答) 面包制作需要面粉、酵母、水、食盐四种基本材料。常见面包发酵工艺有快速发酵法、一次发酵法、二次发酵法三种。