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提问人：网友fatgirl201 发布时间：2022-01-06

[单选题]

测定某饮料的总酸，取样液50.0mL，定容至250ml；吸20.0mL稀释夜，以0.0105mol/LNaOH标准溶液滴定，耗用12.80mL，空白耗量0.10mL，可得饮料总酸为（）。（以柠檬酸计，换算系数0.064）

A.2.15g/L

B. 2.13g/L

C. 2.35g/L

D. 2.33g/L

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第1题

测定某饮料的总酸，取样液50.0mL，定容至250ml；吸20.0mL稀释夜，以0.0105mol/LNaOH标准溶液滴定，耗用12.80mL，空白耗量0.10mL，可得饮料总酸为（）。（以柠檬酸计，换算系数0.064）

A.2.15g/L

B.2.13g/L

C.2.35g/L

D.2.33g/L

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第2题

测定某饮料的总碱度，吸取样液50.0mL，用去0.05020mol/LHCl标液4.02mL，可得此饮料的总碱度为（）（以CaCO₃计，换算系数为100.09）。

A.404mg/L

B. 40.0mg/L

C. 0.404mg/L

D. 4.04mg/L

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第3题

计算题：取水样500ml，经萃取后定容至50.0ml，取25.0ml测定萃取液中总萃取物的浓度为45.2mg/L，另25.0ml经硅酸镁吸附后测得萃取液中石油类的浓度为33.8mg/L，分别计算该水样中石油类和动植物油的浓度。

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第4题

以二乙氨基二硫代甲酸银比色法测定饮料中砷含量。吸取10.0mL均匀样品，以硝酸一高氯酸混合液消化，将消化液定容至100mL。吸取50.0mL消化液及相同量的试剂空白液按同法操作，测定吸光度。查标准曲线，得到50mL消化液中砷含量为3.4ug，试剂空白液中砷含量为l.0ug，求此饮料中砷含量。

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第5题

测定可乐等碳酸饮料的挥发性酸时应

A.直接取样分析

B.先除去CO2后再测

C.加入一定量无CO2的蒸馏水

D.直接用NaOH标准溶液滴定

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第6题

测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法正确（)。

A.固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀。

B.含CO2的饮料、酒类，直接取样。

C.咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜。

D.固体饮料，加水研磨，定容，过滤

E.不含CO2的饮料、酒类或调味品，混合样品，直接取样。

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第7题

计算题：称取7．44gEDTA溶于1000ml蒸馏水中，配制成EDTA滴定液，经标定后的浓度为19．88mmol／L，用该溶液滴定50．0ml某水样共耗去5.00m1EDTA，问：（1）EDTA标准溶液的配制值是多少？（以mmol／L表示）（2）水样的总硬度是多少？（以CaCO3表示）

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第8题

测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确（)。

A.固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀

B.调味品及含CO2的饮料、酒类，直接取样

C.咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜

D.固体饮料，加水研磨，定容，过滤

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第9题

测定酸度时，下列样品制备方法哪种说法不正确（）

A、固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎，混合均匀

B、调味品及含http://img2.ph.126.net/FAFp7EzIU-z4OZKvtGSPBw==/6630410257745164394.png的饮料、酒类，直接取样

C、咖啡样品，粉碎，加乙醇，放置过夜

D、固体饮料，加水研磨，定容，过滤

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第10题

碳酸饮料总酸的测定中，样品预处理即（）。

A.过滤

B. 煮沸

C. 沸水浴除CO₂

D. 混匀

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