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提问人：网友funfun34 发布时间：2022-01-07
[单选题]

菜肴造型就是将加工整理的原料，通过合理的成型和加工手法，____完整统一、和谐美丽的形态。

A.排围成

B.拼摆出

C.塑造出

D.叠摆出

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匿名网友[210.***.***.213]选择了 D
1天前
匿名网友[100.***.***.16]选择了 D
1天前
匿名网友[28.***.***.187]选择了 B
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
菜肴造型是配菜加工过程中的____。
A、美化环节

B、主要内容

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D、工作内容

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第2题
电规准（名词解释题）

电规准

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第3题
塑料成型加工一般包括（）和准备、成型及制品后加工等几个过程。
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第4题
用完全互换法解尺寸链时,为了满足装配精度要求,应在各组成环中保留一个组成环,其极限尺寸由封闭环极限尺寸方程式确定,此环称为____。
A、开环

B、协调环

C、增环

D、减环

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第5题
装配图的读图方法首先看标题栏,了解部件的名称,识图、分析零件视图时,首先找出____。
A、俯视图

B、主视图

C、左视图

D、右视图

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第6题
对于冲裁厚度小于2mm的冲裁模安装,其凸模进入凹模的深度应不超过0.8mm,硬质合金模具应不超过____,而对于弯曲模和拉深模,其凸模进入凹模深度的确定可通过试模的方法进行。
A、0.2mm

B、0.5mm

C、0.8mm

D、1.0mm

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第7题
下列锉削动作说法正确的是____。
A、开始时，身体向前倾斜10°左右，右肘尽量向后收缩；当锉刀长度推进１／３行程时，身体前倾15°左右，左膝稍有弯曲

B、锉至2/3时，身体前倾至18°左右；锉最后1/3行程时，右肘继续推进锉刀，但身体则须自然地退回至15°左右

C、锉削行程结束时，手和身体恢复到原来的姿势，同时将锉刀略微提起退回

D、以上三项均是

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第8题
乙炔瓶有下列情况之一的,必需先进行妥善处理,否则严禁充装____。
A、颜色标记不符合规定或表面漆色脱落严重的

B、钢印标记不全或不能识别的

C、附件不全、损坏或不符合规定的

D、首次充装或经拆装、更换瓶阀、易熔合金塞后，未进行置换的。

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第9题
都制法多以____为主料。
A、动物内脏

B、纯瘦肉

C、带皮肉

D、带骨肉

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