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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-30
[多选题]

下列关于鸡蛋感官判断说法正确的是（）

A.不得有发霉现象：如霉点、霉斑等

B.斑点蛋：蛋壳光洁，个数≤20%/盒

C.破损蛋：蛋壳完整内壳膜裸露或蛋液外溢

D.摆放：小头朝下大头朝上摆放

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匿名网友[67.***.***.45]选择了 ABC
1天前
匿名网友[183.***.***.181]选择了 D
1天前
匿名网友[11.***.***.32]选择了 D
1天前
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1天前
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1天前
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1天前
匿名网友[51.***.***.30]选择了 C
1天前
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更多“下列关于鸡蛋感官判断说法正确的是（）”相关的问题
第1题
关于感官检验，下列说法正确的有()。

A.感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查

B.感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验

C.感官检验的缺点是：感官检验属于主观评价方法，因此在产品检验中不多使用

D.感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力，否则容易出现不确切的判断或错判、误判

E.感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力

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第2题
在烹饪行业中常采用感官鉴别方法判断鸡蛋的质量好坏。新鲜鸡蛋表面油光发亮，蛋壳完整无损，清洁等特征（）
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第3题
在烹饪行业中常采用感官鉴别方法判断鸡蛋的质量好坏。新鲜鸡蛋表面油光发亮，蛋壳完整无损，清洁等特征。（)
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第4题
关于鸡蛋的食用方法，下列说法正确的是？()

A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃

B.鸡蛋一定要熟吃

C.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收

D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

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第5题
关于鸡蛋的食用方法，下列说法正确的是？()

A.鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃

B.鸡蛋一定要煮熟吃

C.开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收

D.半生半熟的煎蛋是科学的食用方法

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第6题
下列关于硫化氢气体的物理性质说法正确的是（)。

A.有臭鸡蛋味

B.比空气重

C.易溶于水

D.不溶于醇类

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第7题
关于皮尔斯的人性观,下列说法正确的是（）

A.强调人的完形性

B.强调人的自主性

C.强调人的感官知觉性

D.强调人的自我觉察性

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第8题
下列关于狭义的幸福说法正确的是？

A.它是受物质驱动的。

B. 它是一种感官的快乐。

C. 它是一种理性的幸福。

D. 它的幸福种类是有限的。

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第9题
关于预防高血脂的饮食方案，下列说法错误的是()。
关于预防高血脂的饮食方案，下列说法错误的是（)。

A、禽畜瘦肉50克/日

B、牛奶300克/日

C、鸡蛋200-250克/日

D、鸡蛋40-50克/日

E、盐5克以下/日

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第10题
生活中我们发现，将两个鸡蛋相碰，往往只有一个被击破，则下列关于鸡蛋在相互碰撞时的受力情况的说法正确的一项是（）。

A.碰破的那个鸡蛋受力大

B.未破的那个鸡蛋受力大

C.两个鸡蛋受力一样大

D.两个鸡蛋受力大小无法比较

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第11题
关于经典早餐(油条、豆浆、鸡蛋的搭配)下列说法正确的是()

A.油炸增加了能量

B.经典早餐的营养很均衡，不需要补充其他

C.有丰富的膳食纤维

D.富含维生素C

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