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提问人:网友154336271 发布时间:2022-11-07
[判断题]

使用陶瓷容器盛装食物,也可能造成食品污染()

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用含铅、镉的陶瓷容器长期盛装()食品时,可能会引起中毒。

A.豆制品

B.鱼肉类

C.果汁

D.猪肉类

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第11题
厨房中造成交叉污染的常见因素有()

A.生、熟食品混存混放

B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用

C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒

D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

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