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提问人：网友deghmnm 发布时间：2022-01-07
[单选题]

以下关于畜禽宰前的准备和管理不正确的是（）

A.畜禽运输到达后，卸载前需阅检疫证明书

B.对猪、羊、禽等的宰前检验以群体检查为主，个体检查为辅

C.宰杀是可以采用当日运输当日屠宰的方法

D.宰杀前可对畜禽进行淋浴处理

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匿名网友[216.***.***.140]选择了 C
1天前
匿名网友[11.***.***.151]选择了 D
1天前
匿名网友[89.***.***.196]选择了 B
1天前
匿名网友[97.***.***.244]选择了 B
1天前
匿名网友[64.***.***.55]选择了 B
1天前
匿名网友[3.***.***.141]选择了 D
1天前
匿名网友[221.***.***.161]选择了 B
1天前
匿名网友[175.***.***.98]选择了 A
1天前
匿名网友[152.***.***.195]选择了 D
1天前
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更多“以下关于畜禽宰前的准备和管理不正确的是（）”相关的问题
第1题
以下关于预制桩运输和堆放说法不正确的是()
A．桩运输时的砼强度应达到设计强度的70%

B．打桩时桩宜随打随运，以避免二次搬运

C．桩的堆放场地须平整坚实，垫木间距应与吊点位置相同，各层垫木应在同一垂直面上，层数不超过四层，不同规格的桩应分别堆放

D．运桩和堆放的桩尖方向应符合吊升的要求,以免临时再需将桩调头

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第2题

班轮运输的特点是固定航线、固定港口、固定（）和固定（）。

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第3题
以下情况需要急宰的是（）A、确诊为口蹄疫的牲畜B、患病可...

以下情况需要急宰的是（）

A、确诊为口蹄疫的牲畜

B、患病可治愈或不确诊的牲畜

C、经检查确诊为炭疽等恶性传染病的牲畜

D、肥度不够的成年牲畜、体重不合格的幼畜

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第4题

对牛、马等大家畜的宰前检验以个体检查为主，辅以群体检查。

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第5题
动物的肌肉蛋白质中比例最多的是（ ）A、肌原蛋白B、肌动...

动物的肌肉蛋白质中比例最多的是（ ）

A、肌原蛋白

B、肌动球蛋白

C、肌动蛋白

D、肌球蛋白

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第6题
下列因素不能使肌肉持水性增加的是( )A、添加少量的食...

下列因素不能使肌肉持水性增加的是( )

A、添加少量的食盐

B、添加一定量的焦磷酸钠

C、增加少量的KCl

D、增加净电荷

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第7题
影响肉的颜色的外部因素不包括 ( )A、环境中的氧含量B、...

影响肉的颜色的外部因素不包括 ( )

A、环境中的氧含量

B、环境中的湿度

C、动物的部位

D、微生物的作用

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第8题
下列畜禽中肌肉组织占胴体重量百分比最高的是（）A、猪B、...

下列畜禽中肌肉组织占胴体重量百分比最高的是（）

A、猪

B、牛

C、羊

D、兔

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第9题

肌肉的颜色本质上是由肌红蛋白（Mb）和血红蛋白(Hb)产生的。

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第10题

肉的保水性实质上是肌肉蛋白质形成的网状结构、单位空间及物理状态捕获水分的能力。

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