题目内容
（请给出正确答案）
蛋白质分子中β-折叠结构属于蛋白质的
A．一级结构
B．二级结构
C．三级结构
D．四级结构
E．结构域
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蛋白质分子中多肽链骨架的折叠方式属于
蛋白质的结构特点 A. 蛋白质的一级结构
B. 蛋白质的二级结构
C. 蛋白质的三级结构
D. 蛋白质的四级结构
E. 蛋白质的高级结构
蛋白质的一级结构指
A．α螺旋结构
B．β-折叠结构
C．分子中的氢键
D．分子中的二硫键
E．氨基酸的排列顺序
A.大多数情况下，极性侧链位于分子外部
B.大多数情况下，非极性侧链位于分子内部
C.大多数情况下，酸碱性侧链位于分子外部
D.血红蛋白、免疫球蛋白、各种蛋白酶类等均属于球状蛋白质
E.常含有alpha-螺旋和beta-折叠两种结构要素
A.肽链中氨基酸残基的排列顺序
B.肽链中核苷酸残基的排列顺序
C.肽链中碱基的排列顺序
D.肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置
E.蛋白质分子中折叠紧密球状或纤维状区域
下列关于蛋白质三级结构的叙述，哪一条是不正确的
A．它是蛋白质的最小共价单位
B．它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的
C．整个分子比较松散
D．亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部
E．三级结构中可能既包含a-螺旋构象，也包含p一片层结构
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