成形面团,测量尺寸,并确保摆盘方式符合SOP标准以确保醒发充足()
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A、盘角
B、立皮数杆
C、测量放线
D、摆砖
A.便于调节水量,并确保测量时水量稳定
B.测量稳定工况时30min内的水量
C.确保测量时所规定的水温
D.流经湿球温度计的空气流速最佳保持在6m/s
A.摆样砖的目的是要看一下所选的组砌方式在门窗洞口以及附墙垛等处是否符合砖的模数,以尽可能减少砍砖,并使灰缝均匀
B.一般在房屋外纵墙方向摆顺砖,在山墙方向摆丁砖,摆砖由一个大角摆到另一个大角,砖与砖之留lOmm缝隙
C.盘角时主要大角不宜超过5皮砖,且应随起随盘,做到“三皮一吊,五皮一靠”
D.各层标高除立皮数杆控制外,还可弹出室内水平线进行控制
E.加浆勾缝系指在砌筑几皮砖以后,先在灰缝处划出2cm深的灰槽ABCD
A.浸泡好未摆盘的需沥水后、加膜或加盖放入保鲜柜或保鲜库中冷藏储存,使用前需确认符合出品感度要求(第二天午餐使用完毕)
B.浸泡好未摆盘的需沥水后、加膜或加盖放入保鲜柜或保鲜库中冷藏储存,使用前需确认符合出品感度要求(第二天使用完毕)
C.已摆盘深夜班未出品的,第二天使用前需确认符合出品感度要求,可优先使用(午餐使用完毕),已变质的(变色,发黑、发酸、有异味)丢弃处理
D.已摆盘深夜班未出品的,可优先使用,无需检查直接出品
A.不得在桥架内留线、断线
B. 不得在桥架内盘线
C. 确保实际安装长度与图纸测量长度基本符合
D. 终端可以预留1m线
E. 电源和信号电缆都铺设在弱电线槽和弱电管中
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