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提问人：网友154336271 发布时间：2022-11-07

[判断题]

观察顾客上桌的水饺是否白胖（）

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第1题

外卖水饺捞制时，笊篱需沿着格子的方向，倒入水饺的同时餐盒前后轻轻抖动2-4下，保证白胖水饺在格内（）

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第2题

当鲜切牛肉上桌后，一定要征询顾客是否需要帮烫牛肉，如果顾客不需要，则需要告知顾客鲜切牛肉的烫食方法。此说法是（）

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第3题

当鲜切牛肉上桌后，一定要征询顾客是否需要帮烫牛肉，如果顾客不需要，则需要告知顾客鲜切牛肉的烫食方法。此说法是（）

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第4题

已经煮熟的水饺，可以二次回锅售卖给顾客（）

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第5题

上桌率分别由顾客感动率、接待速度、市场因素决定的。这句话是（）

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第6题

一位顾客就餐时，最好给顾客点一份水饺、一份小菜、一杯饮品对么（）

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第7题

一位顾客就餐时，最好给顾客点一份水饺、一份小菜、一杯饮品对么（）

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第8题

顾客落座时，陈皮水壶可以提前上桌，同时也要奉茶（）

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第9题

当你正在给顾客服务中，隔壁小伙伴传菜过来，需要协助上桌，可以不用跟顾客打招呼放下正在服务的顾客，协助传菜员接菜（）

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