题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友鄢丹
发布时间:2023-02-03
[多选题]
中国调味技艺的特点是()。
A.加热前调味
B.调味精巧
C.加热前调味
D.味型多变
E.加热后调味
参考答案
A.加热前调味
B.调味精巧
C.加热前调味
D.味型多变
E.加热后调味
塌菜是采用()的方法。
A.加热后调味
B.加热前调味和加热后调味
C.加热前调味和加热过程中调味
D.加热过程中调味和加热后调味
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