题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友gingersen
发布时间:2022-01-07
[单选题]
果蔬的色泽影响产品的外观质量,果蔬加工中应尽量保持原有的色泽,防止变色。果蔬中主要的色素物质有:()
A.叶绿素
B.类胡萝卜素
C.花青素
D.花黄素
参考答案
简答题官方参考答案
(由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
网友提供的答案
共位网友提供了参考答案,
查看全部
- · 有3位网友选择 A,占比33.33%
- · 有3位网友选择 D,占比33.33%
- · 有2位网友选择 C,占比22.22%
- · 有1位网友选择 B,占比11.11%