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提问人：网友90000002
发布时间：2023-04-22
[单选题]
根据客人要求，客人在饭店内有关消费项目，均由旅行社或委托单位统一结账称为（）
A.店内转账
B.转外客账
C.签单挂账
D.团体结账
参考答案
A.客人
B.财务部
C.本部门主管
D.柜台收款员
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第5题
客房内设置的保险箱是为客人提供存放（）之用的。如果客人在客房内保险箱内的贵重物品灭失、毁损，
且责任在饭店一方，饭店将以（）为标准予以赔偿。 A．一般物品 一般物品 B．贵重物品 贵重物品 C．一般物品 贵重物品 D．贵重物品 一般物品
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第6题
案例二:早晨叫醒服务不周 住在饭店内 1102房间的周先生在某日晚上九时临睡前从客房内打电话给店
内客房服务中心。 客人在电话中讲: “请在明晨六时叫醒我,我要赶乘八时起飞的班机离开本城。”服务中心的值班员当晚将所有要求叫醒的客人名单及房号（）:“谢谢。” 谁知周先生回答以后,马上又睡着了。等他醒来时已是六点五十五分了。等赶到机场,飞机已起飞了,只好折回饭店等待下班飞机再走。 客人事后向饭店大堂值班经理提出飞机退票费及等待下班飞机期间的误餐费的承担问题。值班经理了解情况之后,向周先生解释说: “您今天误机的事,我们同样感到遗憾,不过接线员已按您的要求履行了叫醒服务的职责,这事就很难办了!” 客人周先生并不否认自己接到过叫醒服务的电话,但仍旧提出意见说: “你们饭店在是否弥补我的损失这一点上,可以再商量,但你们的叫醒服务大有改进的必要!” 请运用所学的前厅与客房管理知识分析案例,并问答用什么样的方法可以减少叫醒服务不周？
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第7题
叫醒服务电话 住在饭店内1102房间的周先生，在某日晚上9点临睡前从客房内打电话给店内客房服
叫醒服务电话
住在饭店内1102房间的周先生，在某日晚上9点临睡前从客房内打电话给店内客房服务中心。客人在电话中讲:“请在明晨6点叫醒我，我要赶乘8点起飞的班机离开本城。”
服务中心的值班员当晚将所有要求叫醒的客人名单及房号(包括周先生在内)通知了电话总机接线员，并由接线员记录在“叫醒服务一览表”之中。第二天清晨快要6点钟之际，接线员依次打电话给五间客房的客人，他们都已起床了，当叫到周先生时，电话响一阵，周先生才从床头柜上摘下话筒。接线员照常规说:“早晨好，现在是早晨六点钟的叫醒服务.”接着传出周先生的声音(似乎有些微弱不清);“谢谢。”谁知周先生回答以后，马上又睡着了。等他醒来时已是六点五十五分了。等赶到机场，飞机已起飞了，只好折回饭店等待下班飞机再走。
客人事后向饭店大堂值班经理提出飞机退票费及等待下班飞机期间的误餐费的承担问题。值班经理了解情况之后，向周先生解释说:“您今天误机的事，我们同样感到遗憾，不过接线员已按您的要求履行了叫醒服务的职责，这事就很难办了!”
客人周先生并不否认自己接到过叫醒服务的电话，但仍旧提出意见说:"你们饭店在是否弥补我的损失这一点上，可以再商量，但你们的叫醒服务大有改进的必要!"
案例思考:
(1)你认为是什么原因才会出现这样的问题？
(2)该案例启示我们在饭店管理中应注意哪些问题？
第9题
接待未办理预订客房而直接到店的客人时,（)。A.必须按客人要求进行接待B.根据饭店当时营业状况进行
接待未办理预订客房而直接到店的客人时,()。
A.必须按客人要求进行接待
B.根据饭店当时营业状况进行接待
C.告诉客人必须事先预订
D.婉言告诉客人饭店不能接待
