大豆中蛋白质中氨基酸种类齐全，内含人体所必须的各种氨基酸，是植物性的完全蛋白质，且大豆蛋白有降低血液胆固醇特性。（)

A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多,氨基酸组成不合理

B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值

C.人体蛋白质和各种实务蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较

D.人体蛋白质和各种实务蛋白质在必须氨基酸的种类和含量进行比较

A.完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.半完全蛋白质

D.无法判断

A.优质蛋白质，必需氨基酸种类齐全、数量充足

B.优质蛋白质，但缺乏赖氨酸

C.优质蛋白质，但缺乏蛋氨酸

D.半完全蛋白质，多种必需氨基酸缺乏

描述有关氨基酸不正确的选项是()

A.当食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度就越高

B.当食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值也相对越高

C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

D.食物蛋白质中必须氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

下列对氨基酸模式描述不正确的选项是（）。

A.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近各种氨基酸被机体利用的程度就越高

B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时食物蛋白质的营养价值也相对越高

C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

D.食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高

描述氨基酸模式的概念不正确的是（）。

A.食物蛋白质的组成中限制性氨基酸多，氨基酸组成不合理

B.氨基酸模式反映食物蛋白质的营养价值

C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较

D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较

描述“完全蛋白质”不正确的是（）。

A.氨基酸种类齐全

B.白蛋白属于完全蛋白质

C.完全蛋白质属于优质蛋白

D.酪蛋白不属于完全蛋白质

A.必需氨基酸种类齐全

B.必需氨基酸的数量充足，比例适当

C.可以促进生长发育

D.可以维持人体健康