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提问人:网友anonymity 发布时间:2022-01-06
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案例3-4 乔比利微调口味击败麦当劳 菲律宾乔比利公司于1975年由一名菲籍华人开办,起初是一家冰激凌店,后做

案例3-4 乔比利微调口味击败麦当劳

菲律宾乔比利公司于1975年由一名菲籍华人开办,起初是一家冰激凌店,后做汉堡包生意。在十多年的经营中,由于乔比利公司经营有方,不断探索,使得这家公司生意越做越红火,而且击败了汉堡包鼻祖麦当劳的有力竞争。目前,这家公司占菲律宾快餐市场的42%,占汉堡包市场的59%,而麦当劳只占菲律宾快餐市场的17%,占汉堡包市场的 24%。乔比利公司是如何击败麦克唐纳的呢?

1982年麦克唐纳汉堡包打人菲律宾市场。面对竞争的威胁,乔比利公司经过深入的调查研究,认为要与历史悠久、声誉极佳的麦当劳竞争,就必须根据菲律宾人的消费特点,生产出符合当地人口味的快餐食品。经营方向一经确定,公司便全力以赴,改进生产工艺,如将肉馅饼在油炸之前,掺人整只鸡蛋和调味品,而不是像其他餐厅只是用牛肉。他们还请一些老顾客免费品尝,品尝者大都认为这种汉堡包正中自己的口味。针对菲律宾人的独特偏好,乔比利公司在研制特色食品的同时,又在广告上大做文章,制造一些印有可爱吉祥物的宣传品,像杯子、玩具、书包和小饰物等,全部折价卖给老顾客。于是乔比利公司顾客盈门。对于该公司独特的生产经营策略,就连其老对手麦克唐纳在菲律宾的代理人也深为佩服:“他们抓住了顾客的口味和爱好,这一点就连我们也是望尘莫及的。”

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第1题
由于经济形势不好,2002年麦当劳公司第三季的利润比去年(2001年)同期下降11%,是过去8个季度里的第7次下降。麦当劳的更大危机来自内部,顾客不断抱怨快餐店卫生状况不佳,员工的服务态度粗暴,所提供的食品缺乏口味,而且品种稀少。2003年初,面对这种困境,坎塔卢波推出了麦当劳宣言,也叫“胜利计划”。其目的十分明确:为顾客提供更好、更快和更佳就餐环境的服务。对前任格林伯格留下的各种“烂摊子”予以大刀阔斧的改革。叫停了格林伯格颇为得意的一项名为“创新计划”的工程,同时搁置了格林伯格另一项大胆的实验:正式就餐。这次变革有支持者,也有反对者,坎塔卢波在处理复杂问题时,善于坚持自己的主张。通过缩短服务时间,发起声势浩大的新品牌宣传:“我就喜欢”等措施,使麦当劳迅速恢复了活力。2004年上半年,麦当劳再次增长13%,达91亿美元,纯利润额更是比03年同一时期增长38%,达11亿美元。随着利润的增长,大家慢慢接受了这样的改变。

(1)、麦当劳的这次变革属于()变革。

A、激进式

B、无阻碍式

C、渐进式

D、内部原因引发式

(2)、不属于麦当劳实施这次变革的特点的是()。

A、转变性的

B、细微的

C、根本性的

D、自上而下的

(3)、引发麦当劳这次变革的原因是()。

A、内部原因

B、外部原因

C、技术因素

D、内部原因和外部原因

(4)、关于麦当劳这次变革的原因,说法错误的是()。

A、经济形势不好,利润持续下降

B、食品口味缺乏,品种过少

C、顾客无理取闹

D、员工服务态度不佳

(5)、组织外部的变革看起来与组织无关,但如果不重视,也会带来毁灭性后果,这些外部因素不包括()。

A、竞争因素

B、团队纷争因素

C、科技进步因素

D、全球化因素

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第2题
分析:以下案例采取的是何种促销方式?

案例1

可口可乐公司的“酷儿”产品在北京上市时,由于产品定位是带有神秘配方的5~12岁小孩喝的果汁,价格定位也比果汁饮料市场领导品牌高20%。当时,市场竞争十分激烈,很多企业都大打降价牌。最终,可口可乐公司走出了促销创新的新路子:既然“酷儿”上市走的是“角色行销”的方式,那我们就来一个“角色促销”。于是,“酷儿”玩偶进课堂派送“酷儿”饮料和文具盒,买“酷儿”饮料赠送“酷儿”玩偶,在麦当劳吃儿童乐园套餐送“酷儿”饮料和礼品,“酷儿”幸运树抽奖,“酷儿”脸谱收集,“酷儿”路演……

案例2

A公司准备上一个新的洗衣粉产品,并针对B品牌策划了一系列的产品上市促销攻势。B公司虽然不知道A公司到底会采用什么样的方法,但知道自己实力无法与之抗衡。于是.在A产品上市前一个月,B公司开始了疯狂的促销——推出了大包装,并且买二送一、买三送二,低价格俘虏了绝大多数家庭主妇。当A品牌产品正式上市后,由于主妇们已经储备了大量的B品牌产品,所以A产品放在货架上几乎无人问津。

案例3

在2005年,针对往年一些乳业公司以旅游为奖项的促销,身居“新鲜”阵营的另一乳业巨头光明早早地在华东地区推出了“香港迪斯尼之旅”,为自己的新鲜产品助阵促销,并首次在业内把旅游目的地延伸到了内地以外。“香港游”刚刚落幕,光明紧接着又与CCTV体育颊道“光明乳业城市之间”节目结盟,同步在全国范围内举行以“健康光明喝彩中国”为主题的大型市场推广活动。其促销产品不仅囊括旗下的新鲜乳品,还包括部分常温液态奶,奖项设置也再次破位,“百人法国健康游”成为诱人大奖。

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第3题
企业对产品实行差异化所关注的产品属性包括四个方面,麦当劳的汉堡属于()。

A. 质量

B. 一致性

C. 可靠性

D. 技术创新

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第4题
案例3-1 新可口可乐的错误决策

1.决策的背景

20世纪70年代中期以前,可口可乐公司是美国饮料市场上的“NO.1”,可口可乐占据了美国80%的市场份额,年销量增长速度高达10%。然而好景不长,20世纪70年代中后期,百事可乐的迅速崛起令可口可乐公司不得不着手应付这个饮料业“后起之秀”的挑战。

1975年全美饮料市场份额中,可口可乐领先百事可乐7个百分点;1984年,市场份额中可口可乐领先百事可乐仅3个百分点,市场地位的逐渐均衡让可口可乐胆战心惊起来。

百事可乐公司的战略意图十分明显,通过大量动感而时尚的广告冲击可口可乐市场。

首先,百事可乐公司推出以饮料市场最大的消费群体——年轻人——为目标消费群体的“百事新一代”广告系列。由于该广告系列适宜青少年口味,以心理的冒险、青春、理想、激情、紧张等为题材,于是赢得了青少年的钟爱;同时,百事可乐也使自身拥有了“年轻人的饮料”的品牌形象。

随后,百事可乐又推出一款非常大胆而富创意的“口味测试”广告。在被测试者毫不知情的情形下,请他们对两种不带任何标志的可乐口味进行品尝。由于百事可乐口感稍甜、柔和,因此,百事可乐公司此番现场直播广告中的结果令百事可乐公司非常满意:80%以上的人回答是百事可乐口感优于可口可乐。这个名为“百事挑战”的直播广告令可口可乐一下子无力应付,市场上百事可乐的销量再一次激增。

2.市场营销调研

为了着手应战并且得出为什么可口可乐发展不如百事可乐的原因,可口可乐公司推出了一项代号为“堪萨斯工程”的市场调研活动。

1982年,可口可乐广泛地深入到10个主要城市中,进行了大约2000次访问。调研结果表明,顾客愿意尝新口味的可乐。这一结果使可口可乐公司的决策者们得出了一个错误的结论:长达99年的可口可乐配方已不再适合今天消费者的需要了。于是他们开始着手开发新口味可乐。可口可乐公司向世人展示了比老可乐口感更柔和、口味更甜、泡沫更少的新可口可乐样品。

在新可乐推向市场之初,可口可乐公司又不惜血本进行了口味测试。可口可乐公司斥资400万美元,在13个城市中,约19.1万被邀请者参加了对无标签的新、老可口可乐进行口味测试的活动。结果60%的消费者认为新可乐比原来的好,52%的人认为新可乐比百事可乐好。新可乐的受欢迎程度一下子打消了可口可乐领导者原有的顾虑。于是,新可乐推向市场只是个时间问题。

在推向生产线时,因为新的生产线必然要以不同瓶装的变化而进行调整,于是,可口可乐各地的瓶装商因为加大成本而拒绝新可乐。然而可口可乐公司为了争取市场,不惜又一次投入巨资帮助瓶装商们重新改装生产线。

在新可乐上市之初,可口可乐又造了一番广告声势。1985年4月23日,在纽约城的林肯中心举办了盛大的记者招待会,共有200多家报纸、杂志和电视记者出席,依靠传煤的巨大力量,可口可乐公司的这一举措引起了轰动效应,终于使可口可乐公司进入了变革“时代”。

3.灾难性后果

起初,新可乐销路不错,有1.5亿人试用了新可乐。然而,新可口可乐配方并不是每个人都能接受的,而不被接受的原因往往并非因为口味原因,而这种“变化”受到了原可口可乐消费者的排挤。

开始,可口可乐公司已为可能性的抵制活动做好了应付准备,但不料顾客的愤怒情绪犹如火山爆发般难以驾驭。顾客之所以愤怒是认为99年秘不示人的可口可乐配方代表了一种传统的美国精神,而热爱传统配方的可口可乐就是美国精神的体现,放弃传统配方的可口可乐意味着一种背叛。在西雅图,一群忠诚于传统可乐的人组成“美国老可乐饮者”组织,准备发起全国范围内的“抵制新可乐运动”。在洛杉矶,有的顾客威胁说:“如果推出新可乐,将再也不买可口可乐。”即使是新可乐推广策划经理的父亲,也开始批评起这项活动。而当时,传统口味的可口可乐则由于像人们预期的那样,产量会减少,奇货可居,价格竞在不断上涨。每天,可口可乐公司都会收到来自愤怒的消费者的成袋信件和1500多个电话。为数众多的批评,使可口可乐公司迫于压力不得不开通83部热线电话,雇请大批公关人员来温言安抚愤怒的顾客。

面临如此巨大的批评压力,公司决策者们不得不稍作动摇。在其后又一次推出的顾客意向调查中,30%的人说喜欢新口味可口可乐,而60%的人明确拒绝新口味可口可乐。因此,可口可乐公司又恢复了传统配方的可口可乐的生产,同时也保留了新可口可乐的生产线和生产能力。

在不到3个月的时间内,即1985年4~7月,尽管公司曾花费了400万美元,之前进行了长达2年的调查,但最终还是彻底失败了!百事可乐公司美国业务部总裁罗杰·恩里科说:“可口可乐公司推出‘新可乐’是个灾难性的错误。”

请问:

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第5题
试述实地调研的三种主要方法。
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第6题
试述国际营销调研的内容。
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第7题
为什么要对调研资料进行加工分析?
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第8题
在应用实地调研方法和技术时应注意什么问题?如何解决?
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第9题

什么是实地调研?其优缺点何在?

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