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提问人：网友zhangsanm 发布时间：2022-01-06
[单选题]

特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。

A.审评杯

B. 审评碗

C. 叶底盘

D. 网匙

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第1题
特制的白色瓷需得皿，具，善上有一小孔卫口上有临开或.开缺口，以利述出示。用于开汤一泡东时审评香气。这个评实器具称为（)。

A.审评杯

B.审评碗

C.叶底盘

D.网匙

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第2题
灵芝(赤芝)的性状特征有（）。

A.菌盖半圆形或肾形

B.皮壳坚硬，黄褐色或红褐色，有光泽，具环状棱纹和辐射状皱纹

C.菌肉白色至浅棕色，有极细小的针眼状小孔

D.菌柄侧生

E.菌柄表面红褐色至紫褐色，有漆样光泽

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第3题
除哪项外均为灵芝（赤芝)的性状特征A．菌盖半圆形、肾形B．表面紫黑色或黑色，有光泽，具明显的同心环

除哪项外均为灵芝(赤芝)的性状特征

A．菌盖半圆形、肾形

B．表面紫黑色或黑色，有光泽，具明显的同心环沟

C．中间厚边缘薄常向内卷曲

D．菌盖下表面肉白色有细小针眼状小孔

E．菌柄侧扁圆柱形，有漆样光泽

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第4题
审评杯一般是瓷质白色，杯口上有一弧形或锯齿形缺口。（)

审评杯一般是瓷质白色，杯口上有一弧形或锯齿形缺口。()

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第5题
专业角度品鉴安溪铁观音内质时,使用特制的审评盖碗。盖碗为白色瓷质,呈倒钟形,容量150ml（）
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第6题
专业角度品鉴安溪铁观音内质时，使用特制的审评盖碗。盖碗为白色瓷质，呈倒钟形，容量150ml。
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第7题
茶壶的盖上有一个小孔, 其作用是（）

A.便于观察壶内的水位

B.便于壶内水面上方空气流动, 加快茶水冷却

C.让外面空气进入壶内, 便于茶水倒出

D.可以调节水温

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第8题
乌龙茶审评杯为钟形带盖的白色瓷盏，容量为（）。

A.110毫升

B.120毫升

C.150毫升

D.200毫升

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第9题
调合和贮存电液，必须使用有盖的（）等容器

A.木质

B.瓷质

C.玻璃质

D.瓷质和玻璃质

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第10题
调合和贮存电液，必须使用有盖的（）等容器。

A.木质

B. 瓷质

C. 玻璃质

D. 瓷质和玻璃质

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