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提问人:网友dcmztc2008
发布时间:2022-01-06
[主观题]
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金
食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生
A.热解产物污染
B.苯并芘的污染
C.亚硝胺的污染
D.铅、砷等有害金属污染
E.微生物、病毒等生物性污染
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食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生
A.热解产物污染
B.苯并芘的污染
C.亚硝胺的污染
D.铅、砷等有害金属污染
E.微生物、病毒等生物性污染
A.黄曲毒素是黄曲菌和寄生曲菌的代谢产物
B.油炸、烟熏和烧烤食物
C.腌制火腿、咸肉等食品时,加入亚硝酸钠做为着色剂
D.亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺
E.十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西兰花等以及葱蒜类蔬菜
A.NaCl
B.Na2CO3
C.NaHCO3
D.NaOH
A.聚氯乙烯在使用的过程中,在环境的影响下,很容易发生老化现象
B.低温时性质柔软,不适合制作电缆的软质包皮
C.受辐射、热等因素的影响,时间久了就会变硬、发脆、开裂,并释放出对人体有害的助剂和氯化氢,所以,不宜用聚氯乙烯制品直接盛装食品
D.聚氯乙烯可制成硬质塑料和软质塑料。硬质塑料可代替金属或木材制作各种管材、型材、建筑材料及 绝缘材料、耐腐材料等
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