搜题
网友您好,请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
提问人:网友dcmztc2008 发布时间:2022-01-06
[主观题]

食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金

食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生

A.热解产物污染

B.苯并芘的污染

C.亚硝胺的污染

D.铅、砷等有害金属污染

E.微生物、病毒等生物性污染

简答题官方参考答案 (由简答题聘请的专业题库老师提供的解答)
查看官方参考答案
更多“食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生A.热解产物污染B.苯并芘的污染C.亚硝胺的污染D.铅、砷等有害金”相关的问题
第1题
少吃油炸、烟熏、烧烤的食品,这类食品如制作不当会产生有毒物质()
点击查看答案
第2题
冻房主要负责各式冷菜,如各种色拉、烟熏、烧烤食品和三明治等的制作。()
点击查看答案
第3题
判断对错:烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中,会产生致癌物质,故不宜多吃。()
点击查看答案
第4题
在烟熏及烧烤肉类加工过程中,易产生致癌物()的污染,过多食用可增加肿瘤发生的风险。

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.双酚A

点击查看答案
第5题
烟熏、炭烤和烧烤肉类食品最可能产生的致癌物是 ()

A.苯并芘

B.亚硝酸钠

C.黄曲霉毒素

D.福尔马林

点击查看答案
第6题
以下食品不是潜在致癌食品的是()。

A.腌制食品

B.烧烤、油炸、烟熏食品

C.发霉变质的食品

D.牛奶、豆制品等食品

点击查看答案
第7题
常见致癌因素不包括()

A.黄曲毒素是黄曲菌和寄生曲菌的代谢产物

B.油炸、烟熏和烧烤食物

C.腌制火腿、咸肉等食品时,加入亚硝酸钠做为着色剂

D.亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺

E.十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西兰花等以及葱蒜类蔬菜

点击查看答案
第8题
疏松的糕点、饼干、面包等在制作过程中都使用了疏松剂。疏松剂受热分解,产生的气体使食品酥脆、松软。下列物质可作为食品制作过程中使用的疏松剂的是()

A.NaCl

B.Na2CO3

C.NaHCO3

D.NaOH

点击查看答案
第9题
烧烤、油炸及烟熏等加工中产生的有毒有害成分的有害性?
点击查看答案
第10题
聚氯乙烯具有良好的机械强度和绝缘性,还有耐化学腐蚀、耐水、耐油等优点。但是聚氯乙烯也有许多不
足之处,下列聚氯乙烯具有良好的机械强度和绝缘性,还有耐化学腐蚀、耐水、耐油等优点。但是聚氯乙烯也有许多不 足之处,下列关于聚氯乙烯的缺点说法正确的有 [ ]聚氯乙烯在使用的过程中,在环境的影响下,很容易发生老化现象 B.低温时性质柔软,不适合制作电缆的软质包皮 C.受辐射、热等因素的影响,时间久了就会变硬、发脆、开裂,并释放出对人体有害的助剂和氯化氢,所以,不宜用聚氯乙烯制品直接盛装食品 D.聚氯乙烯可制成硬质塑料和软质塑料。硬质塑料可代替金属或木材制作各种管材、型材、建筑材料及 绝缘材料、耐腐材料等

A.聚氯乙烯在使用的过程中,在环境的影响下,很容易发生老化现象

B.低温时性质柔软,不适合制作电缆的软质包皮

C.受辐射、热等因素的影响,时间久了就会变硬、发脆、开裂,并释放出对人体有害的助剂和氯化氢,所以,不宜用聚氯乙烯制品直接盛装食品

D.聚氯乙烯可制成硬质塑料和软质塑料。硬质塑料可代替金属或木材制作各种管材、型材、建筑材料及 绝缘材料、耐腐材料等

点击查看答案
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)

订单号:

遇到问题请联系在线客服

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注简答题 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注简答题 -
请用微信扫码测试
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

简答题
下载APP
关注公众号
TOP