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(请给出正确答案)
提问人:网友yangchen4405
发布时间:2022-01-06
[单选题]
菜肴原料焯水的一般原则是:要根据原料的(),掌握加热时间和水的温度。
A.性质
B. 大小
C. 多少
D. 色泽
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