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提问人：网友wl674102 发布时间：2022-01-07
[单选题]

临床上通常用Winslow氏法测定尿或血清中淀粉酶活性。该法对淀粉酶活性单位的规定是：在37℃，30分钟，恰好能将 %淀粉溶液1m1水解（指加入碘液后不再呈兰色或红色）的酶量定为一个活力单位。

A.0.9

B.0.1

C.1

D.1.1

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第1题
为制备高活性α淀粉酶，可把发酵液用（）沉淀制成粉状酶制剂

A、硫酸铵盐析

B、有机试剂沉淀

C、氯化钠

D、氢氧化钠

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第2题

简述淀粉酶法液化和酶法糖化的原理。

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第3题
α-淀粉酶耐热不耐酸，（）时仍有活性，而在（）时活性丧失；β-淀粉酶耐酸不耐高温，在（）时仍有活性，而在（）时活性丧失，利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。
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第4题
淀粉酶的活力测定结果选择 色管中尿液稀释倍数最大的一管来计算。

A、A 蓝

B、B 黄

C、C 粉

D、D 以上都不对

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第5题
影响酶反应活力的因素很多，影响胞外酶的因素主要包括:

A、PH值

B、温度

C、抑制剂

D、酶浓度

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第6题
以下说法错误的是:

A、不同的酶在不同的PH值范围不仅稳定性不同，而且活力也不同，在最适合的PH值内活力最弱

B、酶的最适pH不是一个特征性常数。不同种类的酶其最适合的PH值范围不同

C、同一种酶，来源不同，其最适合的PH值也有差异

D、同一种酶由于作用底物不同，酶最适合的PH值也不同

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第7题
酶的最适pH不是一个特征性常数。不同种类的酶其最适合的PH值范围不同。
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第8题
唾液淀粉酶的最适PH测定注意事项有:

A、摸准保温时间是实验的关键，用滴管取保温液前后，均应将试管内的溶液混匀，取出保温液后，滴管仍放回试管中一起保温，以减少实验误差。

B、碘液不要过早的加到白瓷板上，以免碘液挥发，影响显色效果。

C、加入碘液后，立即摇匀，保证酶液与全部淀粉液接触反应，才能得到理想效果。

D、依照分子量算所需溶质质量的时候因结晶水的不同应按试剂瓶标签上的计算。

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第9题
果胶酶降解果胶质的试验结果是测定反应液660纳米光吸收值来判断澄清效果。
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第10题
唾液淀粉酶的最适PH结果图中,从左到右依次是 Na2HPO4—柠檬酸缓冲溶液PH5.4-8.0所配置的溶液，从左到右颜色先变浅后变深，其中5.4的颜色最深，由此可得出人的唾液淀粉酶的最适PH为6。 5.4
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