物料中的水分根据 可以分为平衡水分和自由水分，根据 可分为结合水分和非结合水分。

A.结合水分

B.平衡水分

C.自由水分

D.结晶水

E.非结合水分

A. 平衡水分是不能除去的结合水分。

B. B.自由水分全部分为非结合水分。

C. C.非结合水分一定是自由水分

D. D.临界含水量是湿物料中非结合水分和结合水分划分的界限。

在一定空气条件下干燥时物料中除不去的水分是

A．平衡水分

B．自由水分

C．结合水分

D．非结合水分

E．结晶水分

根据下列选项，回答 110～113 题：

A．平衡水分

B．表面水分

C．自由水分

D．结合水分

E．非结合水分

第 110 题 粗大毛细管中的水分为（）。

A、结合水分和平衡水分

B、结合水分和自由水分

C、平衡水分和自由水分

D、非结合水分和自由水分

气流干燥器一般是在瞬间完成的，故气流干燥器最宜于干燥物料中的_________。

A．自由水分

B．平衡水分

C．结合水分

D．非结合水分

A、结合水分和非结合水分

B、结合水分和平衡水分

C、平衡水分和自由水分

D、自由水分和结合水分

A.自由水分

B.结合水分

C.临界水分

D.非结合水分

er）。结合水分包括物料细胞内的水分、物料中可溶固形物溶液中的水分以及物料内（）中的水分等。这种水分借助化学力和物理化学力与物料相结合，由于结合力较强，在干燥过程中较难去除。非结合水分是指物料表面附着水分及孔隙中的水分等。非结合水与物料的结合力弱，其蒸汽压和纯水在同温度下的饱和蒸汽压相同，故非结合水在干燥过程中容易除去。