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提问人：网友18***192 发布时间：2022-01-06

[单选题]

还原糖测定的直接滴定法是由下列哪种方法改良而来的？

A.蓝-爱农(LAnE-Eynon)法

B.碘量法

C.蒽酮比色法

D.葡萄糖氧化酶比色法

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更多“还原糖测定的直接滴定法是由下列哪种方法改良而来的？A、蓝－爱农（LAnE－Eynon)法B、碘量法C、蒽酮”相关的问题

第1题

下列哪一个不是国标规定的食品中还原糖测定方法？（）

A.直接滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.铁氰化钾法

D.薄层层析法

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第2题

下列哪一个不是国标规定的食品中还原糖测定方法（)。

A.直接滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.铁氰化钾法

D.薄层层析法

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第3题

直接滴定法是测定食品中还原糖的唯一方法。（)

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第4题

还原糖的常用的测定方法为直接滴定法。

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第5题

饮料中总糖的测定，要经过（）水解转化成还原糖，再按还原糖的测定方法直接滴定法或高锰酸钾法测定。

A.氢氧化钠

B. 乙醇

C. 硫酸

D. 盐酸

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第6题

提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法

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第7题

直接滴定法测还原糖测定中，滴定终点的颜色是。

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第8题

直接滴定法仅适用于小麦粉中还原糖含量的测定。（)

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第9题

提取样品中糖类时，常用的提取剂有（）；（）；一般食品中还原糖的测定方法有（）和高锰酸钾法，分别选择乙酸锌和亚铁氰化钾、硫酸铜和氢氧化钠做澄清剂，果蔬中还原糖提取时澄清剂应选择直接滴定法

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第10题

本节要学习的技能点是（）

A.还原糖

B.直接滴定法

C.果胶的测定

D.纤维素的测定

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