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提问人：网友曾深鑫发布时间：2022-01-07

[判断题]

‌HACCP是一种预防性的食品安全控制体系。（)

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第1题

HACCP是一种预防性的食品安全控制体系。

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第2题

食品安全(FSMS/HACCP/FSSC)体系是强调事前控制的预防性控制体系()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

HACCP作为科学的预防性食品安全体系,不是零风险体系,但使食品生产最大限度趋近于“零事故”。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

食品法典描述haccp体系为“识别、评估并控制显著性食品安全危害的体系”。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

只有食品生产行业可以采用HACCP标准建立食品安全管理体系。

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第6题

HACCP并不是一个零风险的体系，只是可以尽量减少食品安全危害的风险。

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第7题

如何判定食品安全管理体系的有效性（）

A. 是否按《食品安全管理体系要求》建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案（PRP（s））、HACCP计划和其他要求的文件）

B. 已按体系文件贯彻执行

C. 实施了验证，效果良好

D. 以上都是

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第8题

食品安全认证HACCP是指Hazard（危害）、 Analysis（分析）、Critical（关键）、Control（控制）和Points（点）。

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第9题

IS022000标准的关键要素包括（）。

A. 相互沟通

B. 体系管理

C. 前提方案

D. HACCP原理

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