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提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-01-07
[判断题]

烙制肉馅类品种以干烙法为宜（）

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第1题
烙制暗酥制品时不仅油脂要干净,而且刷油要均匀。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题
烙是主要通过（）传导热量使制品成熟。可分三种方法：干烙、刷油烙和加水烙。

A. 水

B. 水蒸汽

C. 金属

D. 油

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第3题
干湿球湿度计主要由干球温度计、湿球温度计、()、滚筒式相对湿度检查表等组成
A．干球湿度计

B．湿球湿度计

C．水槽

D．盐槽

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第4题
全球财政支出结构变化趋势主要有()。
A、用于经济建设方面的支出呈现出下降趋势

B、用于行政管理方面支出呈现出下降趋势

C、购买性支出呈现下降趋势

D、用于医疗保健、教育、社会保障方面的转移性支出呈现上升趋势

E、转移性支出呈现上升趋势

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第5题
舌面前高不圆唇元音是()。
A、i

B、u

C、ü

D、a

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第6题
调度工作由控制中心实施,实行各部门各工种高度集中的统一指挥。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题
单相交流异步电机等效电路讨论中阻抗折算,下列式子正确的应是()。
A.x’2=Kx2

B.r’2=KeKir2

C.Z’2=K2x2r2

D.x’2=KeKir2

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第8题
应用情绪ABC理论分析小李的下列看法:事件:考试考得不好。观念:“同学会取笑我，真丢面子”情绪:难过沮丧1.艾利斯的情绪ABC理论的内容是什么﹖2.对上述小李的非理性信念进行驳斥并且建立新观念。

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第9题
在时间紧迫的情况下来不及判断,依惯性行事而产生的失误,属于()。
A.认知上的失误

B.判断、决策上的失误

C.作业情报信息失误

D.操作和动作失误

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