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提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-09
[单选题]

餐厅方面可以在EPS上实现餐厅日常业务需求，其中不包括（）

A.维修流程

B.保养流程

C.费用管理流程

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匿名网友[17.***.***.23]选择了 A
1天前
匿名网友[102.***.***.95]选择了 C
1天前
匿名网友[242.***.***.192]选择了 A
1天前
匿名网友[148.***.***.105]选择了 C
1天前
匿名网友[206.***.***.77]选择了 C
1天前
匿名网友[142.***.***.140]选择了 C
1天前
匿名网友[22.***.***.141]选择了 C
1天前
匿名网友[237.***.***.65]选择了 B
1天前
匿名网友[6.***.***.206]选择了 A
1天前
匿名网友[252.***.***.194]选择了 B
1天前
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更多“餐厅方面可以在EPS上实现餐厅日常业务需求，其中不包括（）”相关的问题
第1题
餐厅日常卫生包括（)。

A.餐厅地面

B.餐厅桌面

C.餐厅墙壁、门窗

D.餐厅餐具、座椅

E.餐厅桌布

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第2题
关于餐厅核算叙述正确的有（）

A.餐厅人工成本使用管理费用_职工薪酬_职工福利科目

B.管理费用_职工薪酬_职工福利科目辅助段选择餐厅_缺省

C.餐厅除人工成本外其他均通过其他业务成本_餐厅成本核算

D.每月月末需进行餐厅成本结转

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第3题
市场QA应将餐厅开业时间、餐厅负责人等相关信息告知PMP服务商，并在开业前或开业当天完成餐厅的首次PMP日常服务，首次服务需录入EQA系统。PMP服务商应在首次日常服务时，需提供餐厅最新《消杀防治设施平面图》，同时对餐厅进行鼠患、蟑螂的风险评估，向市场QA反馈结果并在（）个月内将数据上传百胜EQA系统

A.K+2

B.K+3

C.K+4

D.K+1

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第4题
下列关于《餐厅营业日报表》的描述不正确的选项是哪项（)？

A.每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》

B.餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务

C.前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字

D.《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息

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第5题
在餐厅色调选择上,一般大部分餐厅比较适合采用冷色调作为餐厅主色调（）
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第6题
（）要负责制定餐饮部经营计划与预算，督导各餐厅、厨房及管事部日常业务顺利运作，确保提供令宾客满意的饮食产品，并为部门员工创造良好的工作氛围，完成部门利润目标

A.餐饮总监

B.餐厅厨师

C.餐厅主管

D.餐厅服务员

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第7题
餐厅领料出库单若有划改，（）需在划改处签字。

A.库管

B.领用人

C.餐厅经理

D.餐厅班长

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第8题
下列关于《餐厅营业日报表》的描述错误的是哪一项（)？

A.每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》

B.餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务

C.前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字(餐厅主管/运营经理，当餐厅主管/运营经理不当班时由前厅经理/副理审阅、签字)

D.《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息

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第9题
餐厅日常卫生工作应做到经常化、制度化、规格化、责任化。（)

餐厅日常卫生工作应做到经常化、制度化、规格化、责任化。()

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第10题
餐厅日常管理方法有哪些？
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第11题
餐厅服务质量包括______和______方面。

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