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提问人:网友154336271
发布时间:2022-09-11
[判断题]
面点品种的成本指生产点心所用的各种费用之和()
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将面点品种和与之相搭配的菜肴同时上席的点心称为()。
A.茶点
B.编组点心
C.席点
D.配套点心
A、菜肴
B、点心
C、菜点
D、宴席
面点成型是指将调制的面团,按照品种的要求,运用各种方法,形成半成品或成品生坯的工艺过程。()
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