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提问人：网友陈银桑
发布时间：2022-01-07
[判断题]
食品生产经营中使用的消毒剂洗涤剂应当符合对人体安全、无害的标准。（)
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B.对成人无害
C.对人体安全、无害
D.对环境无害
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第2题
食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求()。
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
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B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁
C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
D.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
第6题
《坚果水果燕麦工艺规范》结余物料及零头物料储存：自制产品储存期自制造日期起计，非自制产品储存期自入库时间起计(总储存时间不超过半成品来料储存期限)，回温次数≤3次(包含冷库回温)。()
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此题为判断题(对，错)。
第9题
《坚果水果燕麦工艺规范》从冷库中取出的半成品，需自然回温至环境温度-5℃以上方可拆包使用，回温参考时间48h，拆包后物料需在12h内必须包装完毕(11月至次年3月份24h，拆包后物料需在24h内必须包装完毕)，未使用完物料参照结余物料控制。()
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此题为判断题(对，错)。
