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提问人:网友154336271 发布时间:2022-09-12
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特调奶浆开封效期冷藏柜效期是48小时()

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第1题
特奶的效期是多久()

A.24h

B.48h

C.72h

D.12h

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第2题
以下属于督检扣分项的是()

A.常温开封物料未贴效期

B.珍珠兜内的物料未贴效期

C.到货水果未张贴效期

D.常温/冷藏开封物料双效期且无效期纸过期

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第3题
奶液的调制比例及流程是()

A.1.特调奶末:开水:冰块=1:1:0.52.步骤:量桶中依次称取特调奶末和开水,使用吧勺搅匀融合后加入冰块,再搅匀至冰块完全融化,滤网过滤一遍即可使用3.密封冷藏储存,效期:2天

B.1.特调奶末:开水:冰块=1:1:0.52.步骤:量桶中依次称取特调奶末和开水,使用吧勺搅匀融合后加入冰块,再搅匀至冰块完全融化,滤网过滤一遍即可使用3.密封冷藏储存,效期:当天不过夜

C.1.特调奶末:开水:冰块=1:1:12.步骤:量桶中依次称取特调奶末和开水,使用吧勺搅匀融合后加入冰块,再搅匀至冰块完全融化,滤网过滤一遍即可使用3.密封冷藏储存,效期:当天不过夜

D.1.特调奶末:开水:冰块=2:1:12.步骤:量桶中依次称取特调奶末和开水,使用吧勺搅匀融合后加入冰块,再搅匀至冰块完全融化,滤网过滤一遍即可使用3.密封冷藏储存,效期:当天不过夜

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第4题
柠檬和鲜橙冷藏柜切片加盖的存储效期都为6小时()
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第5题
炼奶开封用不完___去除金属盖,保留原包装,密封冷藏储存(打开封效期)

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第6题
烘焙草莓效期应为48小时()
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第7题
所有药物在开封后有效期均不得超过一个月()
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第8题
倾倒式0.5%碘伏消毒液开封后有效期为7天()
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第9题
以下属于督检“S”项的是()

A.冷藏开封物料过期1小时

B.物料超过保质期1天

C.常温物料超过开封效期

D.食品直接接触包材过期

E.常温/冷藏开封物料双效期且其中一张效期纸过期

F.保温茶桶内的茶汤过期

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第10题
奶盖冷藏保存效期为2天()
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第11题
层架、调料架上开封的食品效期怎么填写()。

A.效期半年

B.效期2个月

C.超过1个月的效期为1个月

D.不足1个月的按实际效期填写

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