题目内容
(请给出正确答案)
提问人:网友ixyxiaomi
发布时间:2022-07-29
[主观题]
喝豆浆必须煮熟,不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒()
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大豆含有一些抗营养因子,如(),喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时,可能引起中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
(A)胰蛋白酶抑制因子
(B)大豆异黄酮
(C)脂肪氧化酶
(D)植物红细胞凝集素
(E)植物雌激素
豆浆是一种老少皆宜的营养食品,下列对于豆浆的饮用方法,正确的是()。
A.喝豆浆时,为了增加营养,可以在煮豆浆时打入鸡蛋
B.豆浆喝不完时,可以装进保温瓶里,等到下次再喝
C.生豆浆买回来后要进行加热煮熟,加热时看到泡沫上涌即可
D.不应在空腹时饮用豆浆
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