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(请给出正确答案)
提问人:网友吴欢
发布时间:2022-01-07
[多选题]
用凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量时,在蒸馏过程中应注意()。
A.先加入40%氢氧化钠,再安装好硼酸吸收液
B.加热热源要稳定
C.冷凝水在进水管中的流速应控制适当、稳定
D.加消化液和加40%氢氧化钠的动作要慢
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