制作巴黎黄油的原料有（）

制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、()，放上酒、布朗少司煮浓。

A.牡蛎丁炒香

B.蒜末炒香

C.培根末炒香

D.火腿末炒香

A.菜

B.馅

C.汁

D.配菜

A.水果

B.泡沫塑料

C.冰块

D.糖块

A.鸡蛋黄

B.澄清黄油

C.柠檬汁

D.黄芥末

制作火腿猪肉冻的原料有()。

A.黄瓜

B.黄油

C.荷萝

D.罗勒

制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、()等。

A.牛基础汤

B.干红葡萄酒

C.培根

D.番茄酱

下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料()。

A.奶油

B.大蒜

C.计司粉

D.胡萝卜

制作煎牛扒黑胡椒少司的原料有()。

A.红酒醋

B.布朗少司

C.黄油少司

D.杂香草

A.大培根

B. 排培根

C. 奶培根

D. 培根

下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作()。

A.计司粉

B.面包粉

C.面糊

D.培根

A.色拉油

B.橄榄油

C.有盐黄油

D.无盐黄油