题目内容
（请给出正确答案）
A.大豆
B.肉皮
C.鸡蛋
D.牛肉
参考答案
更多“蛋白质会分解成氨基酸，氨基酸会在人体中再重组成不同的蛋白质、肌肉纤维、荷尔蒙、神经递质等，发挥着重要生理功能。而人体需要集齐所有必需氨基酸（人体无法合成，必需从食物中获得）才能进行重组，否则就会被分解…”相关的问题
A.黄鳝中的蛋白质分解成游离氨基酸，味道不好
B.黄鳝体内的维生素损失较大
C.黄鳝体内的组胺酸转化成组胺，对人体有害
D.黄鳝中的皂素增多，对人体有害
A.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官
B.人体缺乏维生素C时易患夜盲症
C.馒头在口腔中的变化实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关
D.蛋白质在胃中初步分解成氨基酸
A.消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门
B.人体维生素C缺乏时易患夜盲症
C.馒头在口腔中的变化实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关
D.蛋白质在胃中被初步分解成氨基酸
当蛋白质中某种必需氨基酸过量时
A．将自行排出
B．将转化为其他氨基酸供机体利用
C．会在体内储存备用
D．会干扰其他氨基酸的利用
E．不会影响其他氨基酸的利用
当蛋白质中某种必需氨基酸过量时
A．将自行排出
B．将转化为其他氨基酸供机体利用
C．会在体内储存备用
D．会干扰其他氨基酸的利用
E．不会影响其他氨基酸的利用
A.1个大气压下，将1千克水提升1摄氏度所需要的热量为1卡路里
B.人体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里，代谢作用通过酶将脂肪分解成甘油和氨基酸
C.食物中的热量来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质
D.同等质量的脂肪要比碳水化合物产生的热量更多卓博教育整理
A.葡萄糖，氨基酸
B.甘油和脂肪酸
C.葡萄糖，氨基酸，甘油和脂肪酸
D.水，无机盐，维生素
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