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提问人：网友gameing 发布时间：2022-01-07
[单选题]

以下那项不是预防细菌性食物中毒的基本原则

A.防止食品受到细菌的污染

B.控制细菌生长繁殖

C.杀灭所有细菌

D.全部错误

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1天前
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第1题
预防细菌性食物中毒的基本原则和关键点是:()
A.避免污染

B.控制温度时间

C.清洗消毒

D.控制加工量

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第2题
感染性腹泻广义是指各种病原体肠道感染引起之腹泻。除霍乱、痢疾、伤寒、副伤寒以外的感染性腹泻为《中华人民共和国传染病防治法》中规定的丙类传染病。提示：主要包括细菌、病毒、原虫等病原体引起之肠道感染。常见的有（）。

A. 沙门菌肠炎

B. 小肠结肠炎耶尔森菌肠炎

C. 空肠弯曲菌肠炎

D. 蓝氏贾第鞭毛虫肠炎

E. 肠致泻性大肠杆菌肠炎

F . 轮状病毒肠炎；致泻性弧菌肠炎

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第3题
细菌性食物中毒总体的预防原则？
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第4题
以下哪项不属于疾病预防控制机构职责（）

A. 辖区内食物中毒信息的网络直报质量进行管理

B. 对辖区内发生的食物中毒事件进行流行病学调查

C. 开展食物中毒样品（标本）的实验室检测

D. 确定食物中毒事件性质

E. 负责食品卫生安全的日常监督

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第5题
烧熟煮透的烹饪加工过程，可达到（）的目的

A、杀灭病原菌

B、破坏细菌病毒

C、防止细菌污染

D、全部错误

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第6题
碳酸氢钠也叫（）

A、小苏打

B、臭碱

C、焙粉

D、发酵粉

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第7题
如图是绿色食品的标志，对于绿色食品正确的解释是（）

A、食品外观颜色为绿色的食品

B、食品的外包装为绿色的食品

C、天然、安全、无污染的食

D、各种肉类均不是绿色食品

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第8题
( )是通过不施用人工合成的化学物质为手段，利用一系列可持续发展的农业技术， 减少生产过程对环境和产品的污染，并在生产中建立一套人与自然和谐的生态系统， 以促进生物多样性和资源的可持续利用。

A、有机食品

B、绿色食品

C、无公害食品

D、生态食品

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第9题
我国绿色食品事业启动于哪年

A、1990年

B、2000年

C、2005年

D、2010年

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