题目内容
（请给出正确答案）
A.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与
B.含水量大于95%的豆腐利于保持湿度.适宜制作腐乳
C.加盐和加酒都能抑制微生物的生长
D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染
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A. 醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸
B. 酵母菌在无氧条件下利用葡萄糖汁产生酒精
C. 泡菜腌制利用了乳酸菌的乳酸发酵
D. 腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶
A.胚胎移植中的受体和供体需同期发情处理
B.胚胎移植中的受体和供体应都是优良品种
C.胚胎可通过体外培养直接获得新个体
D.通过胚胎分割技术获得的多个个体，性别可以不同
A.移植胚胎的遗传特性在孕育过程中不受受体的影响
B.胚胎干细胞具有体积大、细胞核小、核仁明显等特点
C.体外受精时采集的精子需放入培养液中培养以达到获能状态
D.胚胎分割是将早期胚胎切割成几等分，最终产生同卵多仔后代的技术
A.限制酶可以使特定碱基对之间的氢键断裂
B.试管苗、试管牛都属于无性生殖
C.脱毒苗是利用基因工程技术将脱毒基因导入植物细胞培养成的新品种
D.植物体细胞杂交.能克服远源杂交不亲和的障碍.培育出的新品种一定不是单倍体
A.筛选产生抗体的杂交瘤细胞需要使用特定的选择性培养基
B.在培育转基因植物的过程中，通常用CaCI，处理植物细胞，以增大细胞壁的通透性
C.茎尖细胞具有很强的分裂能力，离体培养时只需要脱分化即可培养成完整的植株
D.将牛的体细胞核移植到去核卵细胞中获得克隆牛是一种培育新品种的方式
A.单克隆抗体能够制成“生物导弹”
B.单克隆抗体可以在体外制备
C.单克隆抗体的特异性强、灵敏度高，产量也大大高于血清抗体
D.单克隆抗体的制备过程简单
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