题目内容
（请给出正确答案）
A.由7个D-葡萄糖单体形成的环状糖
B.其结构中的D-葡萄糖单体以β-1,4-糖苷键相连
C.可用作化学反应的手性催化剂
D.可用作药用辅料，增加难溶性药物的水溶性
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A.环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
B. 是由6-10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物
C. 结构为中空圆筒型
D. 以β-环糊精溶解度最大
A.环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物。
B.是由6-12个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物。
C.结构为中空圆筒型
D.对酸不太稳定
E.以β-环糊精溶解度最大
A.葡萄糖分子既可能形成五元环状结构，也可能形成六元环状结构
B.从葡萄糖的开链结构只能形成一种呋喃式结构和一种吡喃式结构
C.葡萄糖分子存在变旋现象
D.水溶液中，葡萄糖分子大部分以环状结构存在
由8个葡萄糖分子形成的环状低聚糖化合物
A、乙基化β环糊精衍生物
B、羟丙基β环糊精
C、γ环糊精
D、β环糊精
E、α环糊精
（）是由8个葡萄糖分子形成的环状低聚糖化合物。
A、乙基化β环糊精衍生物
B、羟丙基β环糊精
C、丁环糊精
D、β环糊精
E、α环糊精
A.环糊精是环糊精葡聚糖转体酶作用于淀粉后形成的产物
B.是水溶性、还原性的白色结晶性粉末
C.是由6～10个葡萄糖分子连结而成的环状低聚糖化合物
D.其立体结构是中空圆筒型
E.其中以β-环糊精的溶解度最小
A.由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
B.结构为上窄下宽中空的环筒状
C.由6-12个葡萄糖分子连接而成的环状低聚糖化合物
D.γ-CD溶解度最小
E.环糊精的低分子聚合物在水中可膨胀形成不溶性凝胶
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