属于狭义食品安全危害的案例,应当是下列哪一项?()
A.糕点过度烘烤变得又干又硬
B.从业人员违规使用微波炉
C.鲜肉中发现大肠杆菌污染
D.食品包材未达到卫生标准
A.糕点过度烘烤变得又干又硬
B.从业人员违规使用微波炉
C.鲜肉中发现大肠杆菌污染
D.食品包材未达到卫生标准
在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质,这一说法是狭义的食品安全概念。()
狭义的食品安全的概念主要是指在食品的生产、运输过程中没有加入对人体危害的有毒有害物质。()
A.食品的生产和消费过程中没有达到危害程度一定剂量的有毒、有害物质或因素的加入
B.保证人体按正常剂量和以正确方式摄入这样的食品时不会受到急性或慢性的危害
C.食品安全中出现的危害是对摄入者本身及其后代的不良影响
D.以上都是
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