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提问人:网友Dume2021 发布时间:2022-01-07
[单选题]

制作广式月饼所用的糖浆煮好后要放置()才可使用。

A.现做现用

B.最好3d以上

C.最好7d以上

D.最好15d以上

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1天前
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1天前
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1天前
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第1题
熬制广式月饼的糖浆最好使用()。

A.砂锅

B.铝锅

C.铁锅

D.不锈钢锅

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第2题
糖浆煮好后要放多长时间才可使用?
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第3题
糖浆煮好后要放多长时间才可使用?

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第4题
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第5题
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第6题
发粉脆糊调成后要饧制15 min以上使用效果最好。()
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第7题
现在做月饼有多少种糖浆,哪一种最好?

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第8题
为何月饼糖浆煮好后会返砂?
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第9题
风险控制措施有:消除,替换,降低,隔离,控制,保护和纪律,在采取措施时,可以使用:()

A.以上一种措施,最好是消除

B.以上二种措施,最好是纪律和消除

C.最好全使用

D.根据情况,可以是多种措施

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第10题
为何月饼糖浆煮好后会返砂?
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